cucina
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Gustatio
Il panettone: eccellenza del Natale
Da sempre gustato dalle famiglie, grandi e piccini, il panettone è uno dei dolci simbolo del Natale. Inconfondibile nell’aspetto e…
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Le Pallotte Cace e Ove: origini povere e un divenire gustoso
La cucina italiana si può definire come povera e ricca. Le ricette più tradizionali infatti hanno come protagonisti ingredienti o…
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L’ombelico di Venere, il tortellino
«… l’oste, ch’era guercio e bolognese, imitando di Venere il bellico, l’arte di fare il tortellino apprese». (Giuseppe Ceri)…
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Al Sangue di Anthony Bourdain
Roma – Edito da Feltrinelli, come tutti i suoi precedenti libri, nell’anno 2014, “Al Sangue” di Anthony Bourdain può essere…
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Gustatio
Filetto alla Wellington, un piatto nobile di fama internazionale
Come molti dei piatti che ogni giorno vengono serviti sulle nostre tavole, il filetto alla Wellington non presenta una storia…
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Gustatio
Pasta al pomodoro, storia di un simbolo della nostra tavola
La pasta al pomodoro è uno dei piatti prìncipi della cucina italiana, caratteristico per la sua bontà e semplicità. Gli…
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Gustatio
Gourmet, cura e ricerca gastronomica
Quella che è una delle realtà culinarie più blasonate ai nostri giorni, il gourmet, trova le sue origini in Francia…
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Gustatio
Migliori Vini Italiani, Luca Maroni incanta Roma
Roma- Grande successo di pubblico nella rassegna “I MIGLIORI VINI ITALIANI DI LUCA MARONI 2020” svoltasi a Roma nel Salone…
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Gustatio
Caffè: bevanda o ingrediente?
Il caffè, anche detto “il Vino d’Arabia” (sostituto degli alcolici), dalla corposità (consistenza al palato) a volte intensa, delicata e…
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Gustatio
Scabeat, il ristorante dove le stelle non sono così lontane
Nato a Rivoli (TO) nel 1965, Davide Scabin ha sempre mostrato grande interesse per la cucina. Fin da quando era…
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