Gustatio
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Le uova alla Benedict, un simbolo del brunch internazionale
Un uovo in camicia, un muffin inglese, una salsa olandese, pancetta canadese, ma piatto naturalizzato statunitense. Quella che può sembrare…
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Il ramen, dalla Cina al Giappone verso il mondo intero
Il ramen è da sempre uno dei piatti più amati della cucina giapponese. Una zuppa formata da un corposo brodo…
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La vera storia del supplì, una sorpresa di gusto
Il supplì è uno dei piatti romani per antonomasia, ma le sue origini non lo vogliono nella nostra Roma, bensì…
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Muller–Thurgau cantina Cavit, l’espressione del Trentino
Il Muller-Thurgau è un vino bianco ricavato dall’omonimo vitigno a bacca bianca. Questo vitigno non è una varietà naturale della…
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Il Tempura, pastella con acqua ghiacciata per i fritti giapponesi
Il tempura è un metodo di cottura frutta, dove pesce e verdura vengono accolti da una densa pastella fatta cuocere…
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La salsa di soia, condimento principe dal sapore orientale
La shoyu, meglio conosciuta come salsa di soya, è un ingrediente, una salsa molto liquida fermentata dal colore brunastro e…
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Cannellino di Frascati della cantina Fontana Candida
Il Cannellino di Frascati è un vino bianco della regione Lazio prodotto nei comuni di Frascati, Grottaferrata, Monte Porzio Catone,…
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Olive all’ascolana: l’oro delle Marche
Le olive all’ascolana sono un piatto, uno street food, che non posso mancare sulle tavole marchigiane e italiane, soprattutto prima…
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La moussakà, la Grecia in uno sformato senza pasta
La moussakà è uno dei piatti principi della cucina greca. Uno sformato a strati, ricco di sapore, che a vederlo…
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Sangue di Giuda della cantina Guarini: tra vino e leggenda
Il sangue di Giuda è un vino rosso della Lombardia prodotto nella provincia di Pavia, vinificato sulle rive sud del…
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