Gustatio
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L’ombelico di Venere, il tortellino
«… l’oste, ch’era guercio e bolognese, imitando di Venere il bellico, l’arte di fare il tortellino apprese». (Giuseppe Ceri)…
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Oppidum: il moscato di Terracina
Roma – Il moscato è un vitigno a bacca bianca coltivato in molte parti del mondo e conosciuto con il…
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Al Sangue di Anthony Bourdain
Roma – Edito da Feltrinelli, come tutti i suoi precedenti libri, nell’anno 2014, “Al Sangue” di Anthony Bourdain può essere…
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Il Cous Cous: un piatto patrimonio del Mediterraneo
La storia del cous cous ha inizio in Africa, precisamente tra l’Africa sub-sahariana e il Maghreb sulla zona costiera. Alimento…
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Vino di Frascati: il Lazio famoso in tutto il mondo
Roma – Frascati è un comune italiano della regione Lazio facente parte della città metropolitana di Roma e situato nell’area…
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I Dieci Comandamenti del Cibo di Jay Rayner
Roma – Edito nel 2016 dalla casa editoriale EDT, il libro “I Dieci Comandamenti del Cibo” spiega le leggi della…
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Il prosecco e la sua vie en rose
Roma – La notizia era nell’aria già da qualche tempo, ma è stata ufficializzata il 21 maggio 2020 dopo l’approvazione…
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Filetto alla Wellington, un piatto nobile di fama internazionale
Come molti dei piatti che ogni giorno vengono serviti sulle nostre tavole, il filetto alla Wellington non presenta una storia…
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La pasta alla Carbonara, un viaggio tutto da scoprire
La pasta alla carbonara è uno dei piatti più buoni ed amati della tradizione laziale. Tanto imitato, tanto cambiato e…
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Amaro del Capo conquista il Petrus e punta sull’Europa
Amsterdam – Petrus Boonekamp, liquorista e commerciante di alcolici, della città olandese di Leidschedam nel 1777, miscela e mette in…
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